Сертификация услуг общественного питания

Сертификация услуг общественного питания

Большим плюсом для любого заведения общественного питания будет наличие сертификата соответствия. Этот документ не значится в числе обязательных, поэтому некоторые собственники ресторанов, кафе, столовых, не придают особого значения его оформлению. Отсутствие сертификата де-факто указывает на то, что работа заведения де-факто не соответствует рекомендательным нормам и стандартам качества оказываемых услуг.

Для чего нужен сертификат соответствия

Помимо обязательных проверочных мероприятий, которые должно пройти любое заведение общественного питания, существуют так же и необязательные, которые проходятся на добровольной основе. Это означает, что предприятие может пройти ряд дополнительных проверок на соответствие стандартам качества.

По закону "О защите прав потребителей" любой посетитель заведения может запросить сертификат соответствия у исполнителя услуг. Его отсутствие непременно скажется на отношении посетителя к заведению, который, скорее всего, больше не захочет пользоваться услугами сомнительного предприятия. Поэтому, открыв кафе или столовую, собственники заинтересованы в последующем получении сертификата. Возможность подтверждения качества оказываемых услуг гарантирует стабильный поток клиентов.

Что проверяется на соответствие качеству

Услуги в сфере общественного питания не подпадают под обязательную сертификацию, поэтому обязательных к проверке объектов, услуг, наименований, процессов - нет. Суть заключается в том, что заявитель самостоятельно может выбрать перечень наименований, которые будут подлежать добровольной проверке. Следовательно, прохождение добровольной проверки имеет ключевую цель - борьба за клиента / потребителя. Схема добровольной сертификации выглядит следующим образом:

  • - цели проведения - обеспечение конкурентоспособности деятельности заведения;
  • - основания - добровольное волеизъявление заявителя (иного заинтересованного лица);
  • - что проверяется - любые объекты, не подпадающие под обязательную сертификацию;
  • - содержание мероприятия - оценка на соответствие рекомендательным нормам и стандартам качества, а так же любым требованиям самого заявителя;
  • - нормативная база - федеральное законодательство, техническая документация, любые другие сведения, предложенные заявителем.

На практике, системы обязательной и добровольной сертификации совершенно идентичны. Различается только нормативная база - в случае с обязательной сертификацией есть ряд императивных требований, которые проверяются независимо от желания заявителя.

Как и где получить сертификат

В соответствии с профильным законодательством, заниматься подобными мероприятиями имеют право только специально аккредитованные организации. Наш центр сертификации помимо обязательных проверочных мероприятий оказывает услуги и по добровольной сертификации. Для этого достаточно обратиться к нам с пакетом документов, который должен включать в себя следующие бумаги:

  • - учредительные документы;
  • - документация, указывающая на законное использование помещения - свидетельство о собственности / договор аренды;
  • - карточка предприятия - с указанием полной информации;
  • - данные о прохождении обязательной сертификации (если проводилась);
  • - информация о лабораторных испытаниях на продукцию - может быть запрошена у поставщика продукции;
  • - заявка - здесь указываются данные о заявителе, и о требованиях, которые впоследствии будут подлежать добровольной проверке.

Обратиться можно посредством личного визита - в офис сертификационного центра, либо путем подачи пакета бумаг в форме сканов по электронной почте.

Документы поданы - что дальше

После того, как поступившая заявка будет обработана, наши эксперты проверят актуальность указанной в них информации. В течение 3-х рабочий день специалисты подготовят сертификат соответствия, полностью отвечающий всем требованиям профильного законодательства.

Скан готового сертификата отсылается клиенту по электронной почте. Бумажный оригинал доставляется курьерской службой, либо заказчик может самостоятельно за ним прибыть в офис сертификационного центра.

Оперативная обработка заявок и выдача сертификатов - основное качество нашей компании. В остальных сертификационных центрах стандартный срок проверки может достигать до 14-20 дней. Мы же работаем в более сжатых временных рамках. Более того, любой сертификационный центр может отказать в предоставлении соответствующих услуг. Наша компания не отказывает практически никогда, при условии, что предоставленный пакет документов содержит все необходимые бумаги, а деятельность клиента не противоречит законодательству.

Есть вопросы? Что-то осталось непонятным? Позвоните по контактному номеру 8 800-700-11-80, и проконсультируйтесь с нашими специалистами. Любые вопросы по сертификации услуг вы можете задать профильным экспертам.

Возникли вопросы?

Заполните форму обратной связи, наши менеджеры свяжутся с вами!